nos engagements
Un domaine engagé, sincèrement
Des produits qui viennent d’à côté, des gestes tenus au quotidien, et rien que nous ne puissions montrer.
Nous préférons dire ce que nous faisons réellement plutôt que d’afficher des intentions. Ce qui suit se vérifie : nos fournisseurs ont un nom, et ils sont à quelques kilomètres.
à table
Une cuisine maison, des produits frais et de saison
Le poisson vient du poissonnier d’Eu, à un peu plus d’un kilomètre. La viande vient de producteurs locaux. Le jus de pomme est artisanal, produit en Seine-Maritime. La carte suit les saisons parce que les arrivages les suivent.
au domaine
Le miel de nos abeilles
Des ruches sont installées dans le parc. Le miel récolté est servi au petit-déjeuner : c’est le circuit le plus court que nous puissions offrir, et le plus simple à vérifier — les ruches sont à quelques pas de la salle.
au quotidien
Ce que nous tenons
Tri sélectif
En cuisine comme dans les chambres, le tri est en place et suivi.
Eau et électricité
Les équipes et les clients sont sensibilisés aux consommations, sans en faire un discours.
Bornes de recharge
Des bornes pour véhicules électriques sont disponibles sur le parking du Domaine.
Bilan carbone
Le Domaine mesure son empreinte pour savoir où agir, plutôt que de l’estimer.
réseaux & démarches
Avec qui nous avançons
Le Domaine s’inscrit dans des démarches de tourisme durable et de qualité de vie au travail, aux côtés des réseaux Chlorophylle, Clef Verte, Peace & Work et Territoria.